Лидеры России
18 ФЕВРАЛЯ 2019
Кулинарный мастер-класс против стереотипов. Социальный проект финалиста из Чеченской Республики
Чеченский финалист «Лидеров России» Ибрагим Гацаев организовал свой социальный проект, вдохновившись опытом участия в кулинарных состязаниях на конкурсе управленцев. Он решил познакомить ребят из горных сельских поселений с работой современного повара как примером интересного вида занятости, открывающего возможности для личного и профессионального развития. Результат превзошел ожидания:

«Вообще наше общество очень традиционно и в нем широко бытует мнение о том, что приготовление еды — не самое мужское занятие. Но когда ребята увидели своими глазами ресторанную кухню, познакомились с тем, насколько тонким и сложным является мастерство шеф-повара, этот стереотип потерял актуальность — сразу пятеро участников сказали, что их заинтересовала возможность выбрать кулинарную стезю в жизни», — говорит Ибрагим Гацаев.

Успех состоявшегося 16 февраля мастер-класса был в значительной степени обусловлен фигурой тренера, которым стал знаменитый на Северном Кавказе шеф ресторана «Кутюр» Марафат Рахманов. Он смог построить общение с ребятами максимально наглядно и увлекательно, дав им возможность собственными руками приготовить настоящую итальянскую пиццу. Это блюдо было намеренно выбрано как доступное для приготовления детьми разного возраста, присутствовавшими на мастер-классе.

Позитивный опыт первого мероприятия определил перспективы продолжения реализации проекта. Сейчас автор проекта ведет работу по подготовке следующих мастер-классов — их аудиторией станут, вероятнее всего, дети с ограниченными возможностями здоровья.

«Еще недавно у меня не было опыта социальной активности, но сейчас уже ясно — нужно двигаться дальше, продолжать начатое. Да, такими небольшими инициативами мы, может быть, и не сможем решить глобальные проблемы, но я уверен, что каждое доброе дело, пусть и небольшое, сделает жизнь общества лучше», — подчеркивает Ибрагим Гацаев.